低血糖人群喝苦荞茶易出大事，主要涉及苦荞茶降血糖作用、低血糖症状加重、营养吸收受影响、血糖波动大、诱发其他疾病等方面。

1. 苦荞茶降血糖作用：苦荞茶中含有生物类黄酮等成分，这些成分具有一定的辅助降血糖功效。对于血糖正常或偏高人群，适量饮用可能有助于调节血糖。但对于低血糖人群而言，本身血糖水平就较低，饮用苦荞茶后其降血糖作用可能会使血糖进一步降低，从而引发更严重的低血糖状况。

2. 低血糖症状加重：低血糖人群本身可能就会出现头晕、乏力、心慌、手抖等症状。喝苦荞茶导致血糖进一步下降后，这些症状会明显加重，严重影响正常的生活和工作，甚至可能导致摔倒、受伤等意外情况发生。

3. 营养吸收受影响：苦荞茶中的某些成分可能会影响胃肠道对营养物质的吸收。低血糖人群本身身体能量供应不足，需要良好的营养吸收来维持身体机能。若饮用苦荞茶影响了营养吸收，会使身体更加虚弱，不利于血糖的稳定和身体的恢复。

4. 血糖波动大：正常情况下，人体的血糖需要维持在一个相对稳定的范围内。低血糖人群饮用苦荞茶后，血糖过度降低，身体为了自我保护会启动调节机制，可能会导致之后血糖出现较大幅度的波动。这种血糖的不稳定对身体健康危害较大，长期如此可能会影响身体多个器官的功能。

5. 诱发其他疾病：长期处于低血糖状态且因饮用苦荞茶而加重，可能会诱发一些其他疾病。例如，心血管系统可能会因为血糖过低而负担加重，增加心律失常、心肌缺血等疾病的发生风险；神经系统也可能受到损害，出现记忆力减退、认知功能下降等问题。

综上所述，低血糖人群喝苦荞茶确实可能会引发一系列不良后果，甚至易出大事。因此，低血糖人群应避免饮用苦荞茶。若出现低血糖症状，可适当食用含糖食物，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，以快速提升血糖。但用药需遵医嘱。若低血糖症状严重或持续不缓解，应及时前往正规医院的内分泌科就诊。